| 松萝内生酿酒酵母菌株耐酸生理特性与分子机制探究 |
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| 引用本文： | 王慕瑶,曾杜文,王淇,李俊,邹岳,赵心清.松萝内生酿酒酵母菌株耐酸生理特性与分子机制探究[J].微生物学报,2022,62(11):4155-4164. |
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| 作者姓名： | 王慕瑶 曾杜文 王淇 李俊 邹岳 赵心清 |
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| 作者单位： | 上海交通大学生命科学技术学院, 上海 200240;伽蓝(集团)股份有限公司研发中心, 上海 200233 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2022YFE0108500) |
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| 摘 要： | 【目的】对我国西藏地区来源的不同酵母菌株进行有机酸发酵性能测试，此外，对具有良好产酸性能的分离自松萝内部的酿酒酵母菌株Saccharomyces cerevisiae 2-2进行耐酸性能分析，并探究其耐酸较强的分子机制。【方法】比较不同糖浓度培养基液体发酵培养过程中pH的变化，并比较低pH胁迫条件下菌株的生长，检测酿酒酵母菌株的产酸潜力和耐酸特性；对菌株2-2和模式酵母菌株S288C进行比较基因组分析，并利用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time fluorescence quantitative polymerase chain reaction，RT-qPCR)分析关键基因的转录，探究菌株2-2耐酸分子机制。【结果】松萝内生酿酒酵母2-2在所有检测的菌株中产酸潜力较大，耐酸性能较好。在菌株2-2中与胁迫耐受性相关的基因PDR15、PDR12和SUR1在低pH胁迫条件下存在显著的上调或下调，但这些基因转录变化趋势与菌株S288C相反。【结论】松萝内生酿酒酵母2-2是一株产酸耐酸性能较好的菌株，对其独特的调节机制进行深入分析，有希望选育性能更好的产酸酵母菌株。
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| 关 键 词： | 西藏来源微生物 酿酒酵母 松萝内生酵母 耐酸机制 转录调控 |
| 收稿时间： | 2022/10/9 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/10/24 0:00:00 |
Physiological characteristics of low pH tolerance of an endophytic Saccharomyces cerevisiae strain isolated from Usnea sp. and exploration of the underlying molecular mechanism |
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| WANG Muyao,ZENG Duwen,WANG Qi,LI Jun,ZOU Yue,ZHAO Xinqing.Physiological characteristics of low pH tolerance of an endophytic Saccharomyces cerevisiae strain isolated from Usnea sp. and exploration of the underlying molecular mechanism[J].Acta Microbiologica Sinica,2022,62(11):4155-4164. |
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| Authors: | WANG Muyao ZENG Duwen WANG Qi LI Jun ZOU Yue ZHAO Xinqing |
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| Institution: | School of Life Sciences and Biotechnology, Shanghai Jiao Tong University, Shanghai 200240, China;Research & Development Center, JALA Group Co., Shanghai 200233, China |
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