| Box-Behnken响应面法优化余甘子总多酚超声提取工艺 |
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| 作者姓名： | 林长彬 赵旭珠 李晚谊 于丽娟 陈建 李宏 夏陈 邓俊琳 李智敏 |
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| 作者单位： | （1四川省农业科学院农产品加工研究所,成都 610066;2云南省农业科学院药用植物研究所,昆明 650205;
3云南省农业科学院农产品加工研究所,昆明 650221） |
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| 基金项目： | 云南省科技厅重点研发计划项目-食药两用植物(余甘子和滇黄精)功能成份挖掘及特征营养物质加工利用技术研究 |
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| 摘 要： | 以余甘子中总多酚的提取量为评价指标,通过单因素试验结合Box-Behnken响应面法,研究乙醇浓度、超声时间、超声温度对余甘子中总多酚提取工艺的影响,并优化提取工艺。结果表明：影响余甘子总多酚提取的因素主次为乙醇浓度>超声温度>超声时间,最佳提取工艺为乙醇浓度64%、超声时间39 min、提取温度43 ℃。验证试验中总多酚提取量为186.17 mg/g,与模型预测值190.33 mg/g较接近。Box-Behnken响应面回归方程拟合度良好,适合用于余甘子总多酚提取工艺的回归分析和参数优化。
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| 关 键 词： | 余甘子 总多酚 Box-Behnken响应面法 超声提取
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