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| 紫苏活性成分及其生物功能的研究进展 | |
| 引用本文： | 曹 娅,张金龙,王 强.紫苏活性成分及其生物功能的研究进展[J].生物技术通报,2021,27(8):42-49. |
| 作者姓名： | 曹 娅 张金龙 王 强 |
| 作者单位： | （新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院，乌鲁木齐 830000） |
| 摘 要： | 对紫苏各种活性物质的种类及其抗氧化、抗炎抑菌、抗肿瘤、抗过敏、调节糖脂代谢等功能进行综述，对紫苏的研究方向进行展望，为紫苏的开发利用提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 紫苏 活性成分 生理功能 |
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