| 不同溶剂分级提取的茶多糖的组成及降血糖活性 |
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| 引用本文： | 王元凤,金征宇.不同溶剂分级提取的茶多糖的组成及降血糖活性[J].天然产物研究与开发,2006,18(5):813-817. |
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| 作者姓名： | 王元凤 金征宇 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,无锡,214036;上海师范大学生命与环境科学学院,上海,200234
2. 江南大学食品学院,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 比较绿茶中不同溶剂分级提取的茶多糖的得率、含量、单糖组成及降血糖活性的差异,以从茶叶中分离出高活性的茶多糖.粗老绿茶采用去离子水低温提取茶叶中的水溶性多糖TPSⅠ,水不溶性多糖先用草酸铵提取其果胶类多糖TPSⅡ,再用碱提取,所得到碱提取液回调至pH中性后可溶解部分为碱溶性多糖TPSⅢ,并分析其得率、含量、采用气相色谱和离子色谱分析了其单糖组成,通过四氧嘧啶腹腔注射造成高血糖模型,连续灌胃茶多糖12 d,对比研究两种茶多糖的降血糖活性.并比较复合纤维素酶提取与去离子水提取在得率、含量、单糖组成及其降血糖活性的差异.TPSⅠ单糖组成以鼠李糖、半乳糖和半乳糖醛酸为主;TPSⅡ以半乳糖和半乳糖醛酸为主;TPSⅢ以阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖为主.降血糖活性顺序为:TPSⅠ＞TPSⅢ＞TPSⅡ,但TPSⅠ得率最低.复合纤维素酶提取的多糖得率、糖醛酸提取率比热水提取的多糖高1.53倍和1.42倍.酶提茶多糖较水提茶多糖降血糖效果更明显些.表明茶叶中水溶性多糖降血糖活性最好,复合纤维素酶提取可以提高其得率,增强其活性.
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| 关 键 词： | 茶多糖 单糖组成 降血糖 酶 |
| 文章编号： | 1001-6880(2006)05-0813-05 |
| 修稿时间： | 2005年6月21日 |
Composition of Tea Polysaccharides by Different Solvent Extraction and Their Hypoglycemic Effects |
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| WANG Yuan-feng,JIN Zheng-yu.Composition of Tea Polysaccharides by Different Solvent Extraction and Their Hypoglycemic Effects[J].Natural Product Research and Development,2006,18(5):813-817. |
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| Authors: | WANG Yuan-feng JIN Zheng-yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea polysaccharides monosaccharide composition hypoglycemic effect enzyme |
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