| 中国食用菌工厂化的现状与展望 |
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| 引用本文： | 李长田,谭琦,边银丙,谢宝贵,刘自强,李玉.中国食用菌工厂化的现状与展望[J].菌物研究,2019,17(1):1-10. |
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| 作者姓名： | 李长田 谭琦 边银丙 谢宝贵 刘自强 李玉 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,长春,130118;上海市农业科学院食用菌研究所,上海,201403;华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所,武汉,430070;福建农林大学生命科学学院,福州,350002;中国食品土畜进出口商会食用菌分会,北京,100062 |
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| 摘 要： | 通过现场调查、数据统计分析、对比分析、召开研讨会和论证会等方式开展了我国食用菌工厂化现状调查,从纵向和横向2个维度,介绍了食用菌产业发展历程;从方针政策、人才培养、科学研究等方面阐述和分析了中国食用菌工厂化发展的现状;结合目前形势,展望了中国未来食用菌工厂化发展前景,引出食用菌工厂化产业的着力点、布局、结构等战略发展构想。
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| 关 键 词： | 产业结构 生态循环 粮食安全 种质资源 |
The Status and Prospection of Edible Mushroom Industry in China |
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