| 嘉宝果不同发育期花果叶的挥发性成分分析 |
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| 引用本文： | 邱珊莲,林宝妹,郑开斌,吴妙鸿,洪佳敏.嘉宝果不同发育期花果叶的挥发性成分分析[J].热带亚热带植物学报,2022,30(3):423-433. |
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| 作者姓名： | 邱珊莲 林宝妹 郑开斌 吴妙鸿 洪佳敏 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建 漳州 363005 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金项目(2020J011369)；福建省省属公益类科研院所专项(2019R1030-4)资助 |
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| 摘 要： | 为了解嘉宝果(Myrciaria cauliflora)的挥发性成分，利用顶空-气相色谱/质谱联用技术对其不同发育期的花、果、叶的挥发性成分进行测量。结果表明，萜烯类是花、果、叶的主要挥发性成分，随开花进程呈增加趋势，随果实和叶片成熟进程而下降，单萜类是其中的优势成分，主要有α-蒎烯、β-蒎烯、D-柠檬烯、β-罗勒烯等；花苞期、初花期和嫩叶以β-蒎烯含量最高，盛花期和老叶以α-蒎烯最高，末花期和果实中均以D-柠檬烯含量最高，嫩叶中α-蒎烯和β-蒎烯的总含量高达62.07%。酯类在花期中以初花期含量最高(16.92%)，在果实中以完熟期含量最高(14.81%)，老叶中酯类含量(4.35%)显著高于嫩叶(0.26%)。因此，α-蒎烯和β-蒎烯是花、果、叶共有主香成分，柳酸甲酯和苯乙醇是花苞期和初花期特征主香成分，毕澄茄烯是完熟果特征风味物质，β-石竹烯是嫩叶特征主香成分，桉叶油醇和β-胡椒烯是老叶特征主香成分。
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| 关 键 词： | 嘉宝果 花 果 叶 发育期 挥发性成分 |
| 收稿时间： | 2021/5/23 0:00:00 |
Volatile Components in Flowers, Fruits and Leaves of Jaboticaba at Different Developmental Stages |
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| QIU Shanlian,LIN Baomei,ZHENG Kaibin,WU Miaohong,HONG Jiamin.Volatile Components in Flowers, Fruits and Leaves of Jaboticaba at Different Developmental Stages[J].Journal of Tropical and Subtropical Botany,2022,30(3):423-433. |
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| Authors: | QIU Shanlian LIN Baomei ZHENG Kaibin WU Miaohong HONG Jiamin |
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| Institution: | Institute of Subtropical Agriculture, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Zhangzhou 363005, Fujian, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Myrciaria cauliflora Flower Fruit Leaf Development stage Volatile component |
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