| 黏质沙雷氏菌L15-2几丁质酶的分离纯化与性质研究 |
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| 引用本文： | 陈明,孙昌魁,程剑锋,李强,张玉臻. 黏质沙雷氏菌L15-2几丁质酶的分离纯化与性质研究[J]. 生物加工过程, 2006, 4(2): 15-19 |
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| 作者姓名： | 陈明 孙昌魁 程剑锋 李强 张玉臻 |
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| 作者单位： | 山东大学,微生物技术国家重点实验室,济南,250100 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(2003CB716005) |
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| 摘 要： | 几丁质酶高产菌株黏质沙雷氏菌L15-2在含有1%胶体几丁质、0.3%K2HPO4、0.3%KH2PO4、0.05%MgSO4、0.05?Cl2、0.001?SO4的产酶培养基中37℃培养4 d后,粗酶液经过DEAE Sepharose Fast Flow和Seph-adex G-100,电泳检测得到电泳纯的几丁质酶。该酶的性质特征测定结果表明,该几丁质酶的分子量为41.314 kD;最适作用温度为50℃,最适作用pH为6.6;在60℃之前热稳定性较好,在pH 4~10范围内较稳定;各种金属离子对酶活力影响不同,Fe2 、Zn2 抑制作用明显,而Ba2 、Mn2 、Ca2 对酶活性有一定的促进作用。几丁质酶对致病真菌的抑制作用也很明显。
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| 关 键 词： | 几丁质酶 黏质沙雷氏菌 分离纯化 抑菌 |
| 文章编号： | 1672-3678（2006）02-0015-05 |
| 收稿时间： | 2005-11-29 |
| 修稿时间： | 2005-11-29 |
Research on isolation and purification of chitinase produced by bacterium L15-2 and its properties |
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| CHEN Ming,SUN Chang-kui,CHENG Jian-feng,LI Qiang,ZHANG Yu-zhen. Research on isolation and purification of chitinase produced by bacterium L15-2 and its properties[J]. Chinese Journal of Bioprocess Engineering, 2006, 4(2): 15-19 |
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| Authors: | CHEN Ming SUN Chang-kui CHENG Jian-feng LI Qiang ZHANG Yu-zhen |
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| Affiliation: | State Key Laboratory of Microbial Technology, Shandong University, Jinan 250100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitinase Serratia marcesens isolation and purification inhibitory action |
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