玫瑰茄中营养元素的分析研究

通过原子吸收火焰光度法对玫瑰茄中的营养元素进行测定分析，结果表明：玫瑰茄中富含钙、镁营养元素，富含铁、锰、锌微量元素，从而为玫瑰茄的食用、医用价值及保健功能提供科学理论依据。