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| 试论花粉调节血脂的机理与新进展 | |
| 引用本文： | 潘建国,刘远红,等.试论花粉调节血脂的机理与新进展[J].中国野生植物资源,2001,20(5):5-8. |
| 作者姓名： | 潘建国 刘远红 |
| 作者单位： | [1]同济大学花粉应用研究中心，上海200092 [2]广州市蜂产品研究所，广州510403 |
| 摘 要： | 本文从高血脂的形成与危害出发，按照降血脂的作用机理与调节血脂的功能因子的具体要求，特别是根据有关调节血脂的功能因子的作用原理，详细论述了新型植物资源、有完全营养食品之称的花粉中调节血脂的功能因子，如多不饱和脂肪酸，黄酮类化合物，多糖类物质，蛋白质、肽和氨基酸，以及功能性维生素等。并对花偻类调节血脂保健食品的开发方向进行了展望。 |
| 关 键 词： | 花粉 调节 血脂 功能因子 多不饱和脂肪酸 黄酮类化合物 |
The Mechanism and Proagress of Pollen as An Antihyperlipidaemia Food |
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