| 呼吸缺陷型耐糖耐高温酒精酵母菌种的筛选 |
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| 引用本文： | 兰钊,唐美琼,韦珂,马光庭.呼吸缺陷型耐糖耐高温酒精酵母菌种的筛选[J].生命科学研究,2009,13(3):199-203. |
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| 作者姓名： | 兰钊 唐美琼 韦珂 马光庭 |
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| 作者单位： | 广西大学农学院,应用微生物研究所,中国广西,南宁,530005 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基金，广西大学科研基金 |
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| 摘 要： | 采用紫外诱变和2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)鉴别性培养基,从市售酒精活性酵母粉中分离出13株呼吸缺陷型突变株.通过进一步筛选,最终筛选出一株呼吸缺陷型耐糖、耐高温的高效酒精酵母菌株,编号为T11.该菌株菌落表面湿润,乳白色,小且圆;细胞椭圆形(2.5～5.0μ×3.75～6.25μ),出芽繁殖,在25%(W/V)葡萄糖发酵液,起始pH 5.5,40℃条件下发酵,酒精发酵产酒精率和糖利用率分别可达45.54%和98.01%.
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| 关 键 词： | 酒精酵母 呼吸缺陷型 耐糖 耐高温 筛选 |
Screening of Respiration-deficient Saccharomyces cerevisiae Strains with Sugar-and Thermo-tolerances |
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| LAN Zhao,TANG Mei-qiong,WEI Ke,MA Guang-ting.Screening of Respiration-deficient Saccharomyces cerevisiae Strains with Sugar-and Thermo-tolerances[J].Life Science Research,2009,13(3):199-203. |
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| Authors: | LAN Zhao TANG Mei-qiong WEI Ke MA Guang-ting |
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