增甘膦保鲜黄瓜、菜豆

1988、1989两年秋季,我们用增甘膦处理黄瓜、菜豆,贮藏保鲜,选刚采摘下的无病、虫害的黄瓜,菜豆,用0.1％增甘膦水溶液浸泡10分钟后沥干,放入30×60厘米的0.1毫米厚的聚乙烯袋中,袋口用橡皮筋扎好,贮于自然温度状态的地下窖,温度9—17℃。用清水浸泡做对照、贮藏30天后测定,用增甘膦处理过的黄瓜、菜豆失水率为1.12％和0.014％;对照失水率分别为2.45％和3％。无腐烂、无大肚瓜和黄衰瓜。而对照大肚瓜、黄衰瓜率分别为3.4％和6.9％。商品率提高。