| 香雪兰花瓣的花色苷组成 |
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| 作者姓名： | 郁晶晶 唐东芹 李欣 |
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| 作者单位： | 1. 上海交通大学 农业与生物学院, 上海 200240; 2. 上海交通大学 分析测试中心, 上海 200240 |
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| 基金项目： | 上海市农委推广项目(T20190108); 上海市闵行区科委产学研项目(2017MH288)[Supported by Shanghai Agriculture Applied Development Program(T20190108); Production-University-Research Program of Minhang Science & Technology Commission of Shanghai(2017MH288)]。 |
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| 摘 要： | 为研究不同品种香雪兰的花色苷组成、含量及与花色表型之间的关系,阐明香雪兰花色形成机理,该研究以不同花色的香雪兰(Freesia hybrida) 11个品种为材料,采用英国皇家园艺学会比色卡(RHSCC)和色差仪进行花色描述,利用特征颜色反应初步确定色素类型,通过pH示差法测定花瓣中总花色苷的含量,进而利用UPLC-Q-TOF-MS技术分析各品种花瓣中花色苷种类和相对含量。结果表明:11个所选品种涵盖香雪兰四大色系,即白色系、黄色系、红色系、蓝紫色系;所选品种都含有黄酮类化合物,不含或含有极低量的类胡萝卜素,除‘White River’‘Fragrant Sunburst’‘Gold River’‘Tweety’外,均含有花色苷;‘Red Passion’花瓣中总花色苷含量最高,最低是‘Lovely Lavender’,其含量仅为‘Red Passion’的24%;在香雪兰花瓣中共检测出10个花色苷组分,分别为飞燕草-二葡萄糖苷、矢车菊素-二葡萄糖苷、矮牵牛素-二葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、芍药素-二葡萄糖苷、锦葵素-二葡萄糖苷、矮牵牛素-3-O-...
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| 关 键 词： | 小苍兰 花色 类黄酮 花色苷 液相色谱 |
| 收稿时间： | 2019-09-17 |
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