| 黑灵芝提取物清除DPPH自由基的作用 |
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| 引用本文： | 陈奕,谢明勇,弓晓峰.黑灵芝提取物清除DPPH自由基的作用[J].天然产物研究与开发,2006,18(6):917-921. |
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| 作者姓名： | 陈奕 谢明勇 弓晓峰 |
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| 作者单位： | 1. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌,330047
2. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌,330047;南昌大学环境科学与工程学院,南昌,330029 |
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| 基金项目： | 长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT0540)，江西省农业科技攻关重点项目(2006)，江西省教育厅科学技术项目 |
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| 摘 要： | 以黑灵芝为研究对象,采用不同方法提取黑灵芝中的有效成分,以BHT和抗坏血酸为对照品,采用DPPH.法研究各种提取物对自由基的清除作用。结果表明:微波萃取法是最适合提取黑灵芝中有效成分的现代方法,不仅产率高,而且速度快,节能;不同溶剂提取物对DPPH自由基清除率强弱依次为95%乙醇>丙酮>水>氯仿,提取物用量与清除能力成量效关系;黑灵芝的丙酮提取物浓度达到1 mg/mL时已超过10 mg/mL BHT的抗氧化效果,相当于0.5 mg/mL浓度抗坏血酸的抗氧化效果。
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| 关 键 词： | 黑灵芝 微波萃取 DPPH自由基 |
| 文章编号： | 1001-0880（2006）06-0917-05 |
| 收稿时间： | 2005-08-21 |
| 修稿时间： | 2005-11-08 |
DPPH Radical Scavenging Effect of Ganoderma atrum |
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| CHEN Yi,XIE Ming-yong,GONG Xiao-feng.DPPH Radical Scavenging Effect of Ganoderma atrum[J].Natural Product Research and Development,2006,18(6):917-921. |
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| Authors: | CHEN Yi XIE Ming-yong GONG Xiao-feng |
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| Abstract: | Using the assay system of DPPH,the antioxidant activities of Ganoderma atrum extracted by different methods were studied and compared with those of BHT and ascorbic acid.The results showed that the microwave-assisted extraction was the best method,which is rapid(about 20 min),consumes less solvent and gives higher yield.The scavenging effects on DPPH radical decreased in the order of Ganoderma atrum extracts obtained from 95% ethanol>acetone >water>chloroform.The antioxidative effect of the extracts is dosage-dependent.The acetone extract of Ganoderma atrum(1 mg/mL) possesses stronger antioxidant activity than that of BHT(10 mg/mL) and the same of ascorbic acid(0.5 mg/mL). |
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| Keywords: | Ganoderma atrum microwave-assisted extraction DPPH free radical |
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