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| 柠檬酸发酵过程的动力学 | |
| 引用本文： | 侯文华,王建龙,周定.柠檬酸发酵过程的动力学[J].生物工程学报,1995,11(1):100-102. |
| 作者姓名： | 侯文华 王建龙 周定 |
| 作者单位： | 哈尔滨工业大学 哈尔滨 150001 |
| 摘 要： | 发酵动力学是微生物培养过程研究中的一个重要部分，它让人们从理论和定量的角度了解和分析微生物的培养过程，是过程设计和控制的基础．柠檬酸发酵过程的动力学．Chemiel1]、Kristiansen〔2〕、Khan〔3〕、Rohr〔4〕、Vaija〔5〕等曾作过研究。本文在考察前人工作的基础上．结合实验研究．进行如下探索。 |
| 关 键 词： | 柠檬酸 发酵 动力学 |
Kinetics for Citric Acid Fermentation |
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| Hou Werihua Wang Jianlong Zhou Ding.Kinetics for Citric Acid Fermentation[J].Chinese Journal of Biotechnology,1995,11(1):100-102. | |
| Authors: | Hou Werihua Wang Jianlong Zhou Ding |
| Abstract: | |
| Keywords: | Citric acid citric acid fermentation fermentation kinetics |
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