| 嗜热菌玉米黄质在不同酸碱介质中对脂质体膜的稳定性 |
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| 引用本文： | 苑辉卿,丛丽红,等.嗜热菌玉米黄质在不同酸碱介质中对脂质体膜的稳定性[J].生物化学与生物物理学报,2001,33(5):577-581. |
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| 作者姓名： | 苑辉卿 丛丽红 |
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| 作者单位： | [1]山东大学医学院生物化学教研室，济南250012 [2]山东大学南校区医院，济南250061 |
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| 摘 要： | 嗜热菌玉米黄质（thermozeaxanthins,TZS)是从嗜热菌的磷脂提取物中分离得到的胡萝卜素单葡萄糖脂肪酸酯化合物，具有两亲性结构，通过检测包裹在脂质体内的荧光物质的漏出程度，来评价在不同pH缓冲液中TZS对脂质体膜的影响。脂质体由天然卵磷脂（eggPC)、大肠杆菌磷脂酰乙醇胺（E.coliPE)或不同碳链长度和饱和度的二棕榈酰磷脂酰胆碱（DPPC）、二油酰磷脂酰胆碱（DOPC）磷脂形成，结果表明：在pH5.0的缓冲液中，含0.01molTZS的脂质体比单纯由磷脂形成的脂质体要稳定，在pH8.2和9.0的环境中，其稳定作用不明显；由eggPC或E.coliPE与TZS形成的脂质体的稳定性在同样条件下要优于由DPPC或DOPC与TZS形成的脂质体。在pH6.5的缓冲液中，含有TZS的脂质体与对照脂质体的稳定性相近。TZS对脂质体的影响取决于TZS与磷脂双层膜的相互“匹配”，邓与磷脂的脂肪烃链的长度、饱和度有关。
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| 关 键 词： | 嗜热菌玉米黄质 脂质体膜 稳定作用 酸碱介质 荧光测定 |
Effect of Thermozeaxanthins on Liposome Membranes in Acidic and Basic Conditions |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thermozeaxanthins liposomes stabilization pH variation fluorescence |
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