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| 酿酒酵母单倍体与双倍体原生质体的融合* | |
| 作者姓名： | 楼纯菊沈永强 焦瑞身张明符桂蓉 李智华 |
| 作者单位： | 中国科学院上海植物生理研究所;轻工业部甘蔗糖蜜科学研究所 |
| 摘 要： | 本文报道用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)原生质体融合,得到营养互补的融合子为三倍体,其生长速度、发酵速率均较亲株提高1—2倍。部分融合子酒精的产量高于亲株,同时高于目前使用的酒精发酵生产菌株。 |
| 关 键 词： | 酿酒酵母 原生质体融合 |
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