| 融合株SPSC发酵生产酒精的工艺研究 Ⅰ.絮凝速率、发酵过程的最适温度和pH值 |
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| 引用本文： | 靳艳,白凤武,冯朴荪,何秀良.融合株SPSC发酵生产酒精的工艺研究 Ⅰ.絮凝速率、发酵过程的最适温度和pH值[J].微生物学报,1996,36(2). |
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| 作者姓名： | 靳艳 白凤武 冯朴荪 何秀良 |
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| 作者单位： | 大连理工大学生化工程研究所，大连理工大学生化工程研究所，大连理工大学生化工程研究所，中国科学院沈阳应用生态研究所 大连 116012，大连 116012，大连 116012，沈阳 110015 |
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| 摘 要： | 酿酒酵母属(S. cereviae)变异株和粟酒裂殖酵母属(S. pombe)变异株进行属间原生质体融合得到融合株SPSC,该融合株比S. cereviae具有强的自身絮凝能力。以葡萄糖浓度150g/L的底物在30～44℃的温度范围内进行摇瓶厌氧发酵,获得最佳温度范围为34～38℃,最高发酵温度为40℃。在有效容积2.35L悬浮床反应器中,在pH值3.0～5.0范围内进行连续发酵,获得最适发酵pH为3.5～4.5。
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| 关 键 词： | 絮凝颗粒酵母 融合株SPSC 酒精发酵 |
STUDIES ON ETHANOL FERMENTATION USING A FUSANT SPSC FROM S.CEREVIAE AND S.POMBE I. FLOCCULATING CHARACTER,TEMPERATURE RESISTANCE AND OPTIMUM PH |
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| Jin Yan Bai Fengwu Feng Pusun.STUDIES ON ETHANOL FERMENTATION USING A FUSANT SPSC FROM S.CEREVIAE AND S.POMBE I. FLOCCULATING CHARACTER,TEMPERATURE RESISTANCE AND OPTIMUM PH[J].Acta Microbiologica Sinica,1996,36(2). |
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| Authors: | Jin Yan Bai Fengwu Feng Pusun |
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| Keywords: | Yest floes Fusant SPSC Ethanol fermentation |
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