| 抗冻蛋白的特性和作用机制 |
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| 作者姓名： | Peng SH Yao PC Xu NY |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学,动物科学学院,浙江,310029
2. 浙江大学,应用昆虫研究所,浙江,310029 |
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| 摘 要： | 抗冻蛋白是非常热门的研究领域,具有广阔的应用前景。本文结合最新的报道,从抗冻蛋白的多样性、热带活性和改变冰的生长,综述了抗冻蛋白的特性,阐释了抗冻蛋白的作用机制的三种假说：“偶极子—偶极子”假说、氢原子结合模型假说和刚体能量学说。
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| 关 键 词： | 抗冻蛋白 作用机制 偶极子 氢原子结合模型假说 刚体能量学说 热滞活性 冰核 |
Characteristics and mechanism of the antifreeze protein |
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| Peng SH,Yao PC,Xu NY.Characteristics and mechanism of the antifreeze protein[J].Progress in Physiological Sciences,2003,34(3):238-240. |
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| Authors: | Peng Shu-Hong Yao Peng-Cheng Xu Ning-Ying |
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