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| 嗜酸乳杆菌的营养价值及医疗作用 | |
| 引用本文： | 兰桂林,兰卫,林国珍,陈春雁.嗜酸乳杆菌的营养价值及医疗作用[J].中国微生态学杂志,1991(2). |
| 作者姓名： | 兰桂林 兰卫 林国珍 陈春雁 |
| 作者单位： | 新疆石河子医学院，新疆石河子医学院，新疆石河子医学院，新疆石河子医学院 石河子 832002，石河子 832002，石河子 832002，石河子 832002 |
| 摘 要： | 嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)属乳杆菌科、乳杆菌属,为一类革兰氏阳性杆菌,菌体大小为1.5～6×0.6～0.9um,单个或成对排列,新鲜培养物中有时可见长丝状,无动力,苯胺染料着色容易.在含糖培养基或脱脂牛乳中充分发育,可使牛乳发酵凝固,并产生乳酸。能发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖,不发酵甘露醇 |
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