| 食物温度对大鼠体重、血糖、血脂及抗氧化作用的影响 |
| |
| 引用本文： | Xue H,Tan ZX,Li YS. 食物温度对大鼠体重、血糖、血脂及抗氧化作用的影响[J]. 中国应用生理学杂志, 2007, 23(2): 244-245 |
| |
| 作者姓名： | Xue H Tan ZX Li YS |
| |
| 作者单位： | 湖北民族学院医学院,湖北,恩施,445000 |
| |
| 基金项目： | 湖北民族学院校科研和教改项目 |
| |
| 摘 要： | ![]()
目的：观察食物温度对大鼠体重、血糖、血脂及抗氧化作用的影响。方法：将40只Wistar大鼠随机分为4组（A组、B组、C组、D组）,分别喂食不同温度（10～15℃、22～32℃、42～52℃、52～62℃）的食物和饮水,饲养35d后测量体重,测定血糖（G）、总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）,测定血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷光甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力及丙二醛（MDA）和蛋白含量。结果：采用不同温度的饮食喂养35d后,各组大鼠的体重、血糖、血脂无显著差异（P〉0．05）;C组大鼠的血浆SOD和GSH-Px活性明显高于A组（P〈0．05）,MDA和蛋白含量显著低于A组（P〈0．05）。结论：不同温度的饮食对代谢的影响不明显．42～52℃饮食组大鼠的生化指标较为稳定,有较强的抗氧化作用,过低温度的饮食使机体处于应急状态。
|
| 关 键 词： | 食物温度 血糖 血脂 体重 |
| 文章编号： | 1000-6384（2007）02-0244-02 |
| 修稿时间： | 2006-02-152007-12-13 |
Effects of different temperature diet on weight, plasma glucose, plasma lipids and anti-oxidation in rats |
| |
| Xue Hui,Tan Zhi-xin,Li Yu-shan. Effects of different temperature diet on weight, plasma glucose, plasma lipids and anti-oxidation in rats[J]. Chinese journal of applied physiology, 2007, 23(2): 244-245 |
| |
| Authors: | Xue Hui Tan Zhi-xin Li Yu-shan |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | diet temperature G TC, TG |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 PubMed 等数据库收录！ |
|
