姬松茸及其栽培管理

姬松茸 ( Agaricus blazei Murrill)属于蘑菇科蘑菇属 ,又称小松菇、巴西蘑菇。原产北美南部和南美北部(巴西、秘鲁等国 ) ,是海岸地带草场上发生的一种食用菇类。干菇中含粗蛋白 4 0 %～ 4 5%、糖质 38%～ 4 5%、矿物质 5%～ 7%、纤维质 6%～ 8%、粗脂肪 3%～ 4 % ,此外还含丰富的维生素 B1、B2 、烟酸和麦角甾醇等。人工栽培始于 1965年。1　形态特征子实体较粗壮 ,菌盖半球形至平展形 ,直径 5～12 cm,表面被覆淡褐色至栗褐色纤维状鳞片 ,盖缘有菌幕碎片。菌肉厚 ,白色 ,受伤后稍变橙黄色 ,菌褶离生 ,较密集 ,初乳白色 ,后肉色 ,最后黑…