| 营养因子对姬松茸深层发酵的影响 |
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| 引用本文： | 邹祥,章克昌. 营养因子对姬松茸深层发酵的影响[J]. 生物技术, 2003, 13(1): 22-23 |
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| 作者姓名： | 邹祥 章克昌 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 研究了营养性因子对姬松茸深层发酵的影响。结果表明玉米粉、蛋白胨，豆饼粉有利于姬松茸菌体生长和胞外多糖的形成，进一步的正交优化实验得到最佳培养基组成，玉米粉2%，蔗糖1%，豆饼粉1%。KH2PO40.3%，MgSO40.2%，0.2%的棕榈酸能促进胞外多糖的提高，在此基础上进行摇瓶发酵曲线测定，确定姬松茸适宜发酵周期为108h，胞外多糖最高可达3.48g/L。
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| 关 键 词： | 营养因子 姬松茸 深层发酵 胞外多糖 |
| 文章编号： | 1004-311X(2003)01-0022-02 |
| 修稿时间： | 2002-10-09 |
Effects of nutrition factors on the submerged fementation of Agaricus blazei murill |
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