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| 营养基因组学改变食品产业 | |
| 引用本文： | 小田修司,河田孝雄,中野荣子.营养基因组学改变食品产业[J].生物技术产业,2006(2):32-43. |
| 作者姓名： | 小田修司 河田孝雄 中野荣子 |
| 摘 要： | 通过全面分析遗传基因来探究食品功能性的研究越来越走向成熟。
这项研究的基础是一种名为“营养基因组学”的新研究方法。
营养基因学的出现，使食品开发和服务不断发生着变化。编者按] |
| 关 键 词： | 营养基因组学 食品产业 食品功能 遗传基因 食品开发 基因学 成熟 种名 |
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