HPLC法测定赣南脐橙中维生素B1、维生素B2含量

目的：建立2种不同的HPLC法测定赣南脐橙中维生素B1及维生素B2含量，通过比较，得出适合赣南脐橙维生素B1及维生素B2含量测定的最佳方法。方法：色谱条件：色谱柱：C18反相色谱柱（粒径5μm，150 mm×4.6 mm）；流动相：0.05mol/L乙酸钠溶液-甲醇=65∶35（pH值4.6）；流速1.0 mL/min；柱温30 ℃；检测波长：维生素B1激发波长375nm、发射波长435nm；维生素B2激发波长462nm、发射波长522nm。结果：维生素B1和维生素B2线形范围是0.01～1.00μg/mL，最低检出限为0.001μg/mL；果皮、果肉维生素B1平均回收率分别为95.3%、92.98%；果皮、果肉维生素B2平均回收率分别为89.1% 、84.6% 。结论：此方法简单、准确，可用于测定赣南脐橙中的维生素B1及维生素B2含量。