| 红芒6号果实成熟阶段香气成分研究 |
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| 引用本文： | 魏长宾,马蔚红,武红霞,王松标,孙光明. 红芒6号果实成熟阶段香气成分研究[J]. 亚热带植物科学, 2007, 36(2): 1-3 |
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| 作者姓名： | 魏长宾 马蔚红 武红霞 王松标 孙光明 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院,南亚热带作物研究所,广东,湛江,524091 |
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| 基金项目： | 科技部科技基础条件平台建设计划;农业部财政专项基金;中国热带农业科学院科研基金 |
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| 摘 要： | 对商熟期及完熟期的红芒6号芒果果实采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香气成分,以气相色谱—质谱分析进行鉴定。共检出22种香气成分,其中商熟期14种,完熟期10种,主要为萜烯类、醛类、酸类等。两个阶段都具有的成分是α-桂叶烯、α-蛇麻烯等;商熟期主要的香气成分是( )-2-蒈烯;完熟期的主要香气成分是δ-3-蒈烯。
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| 关 键 词： | 芒果 香气成分 气相色谱-质谱法 |
| 文章编号： | 1009-7791（2007）02-0001-03 |
| 修稿时间： | 2006-12-04 |
Studies on Aroma Compounds of 'Zill' Mango at Fruit Maturity Stage |
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| WEI Chang-bin,MA Wei-hong,WU Hong-xia,WANG Song-biao,SUN Guang-ming. Studies on Aroma Compounds of 'Zill' Mango at Fruit Maturity Stage[J]. Subtropical Plant Science, 2007, 36(2): 1-3 |
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| Authors: | WEI Chang-bin MA Wei-hong WU Hong-xia WANG Song-biao SUN Guang-ming |
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| Affiliation: | Southern Subtropical Crops Research Institute, China Academy of Tropical Agriculture Sciences, Zhanjiang 524091, Guangdong China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mango aroma compounds gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) |
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