| 综述与专论: 河鲀毒素的检测技术与应用 |
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| 作者姓名： | 杨成芳 郭晗 赵鲁明 王梁华 |
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| 作者单位： | 海军军医大学基础医学院生物化学与分子生物学教研室,上海 200433,海军军医大学基础医学院生物化学与分子生物学教研室,上海 200433,海军军医大学基础医学院生物化学与分子生物学教研室,上海 200433,海军军医大学基础医学院生物化学与分子生物学教研室,上海 200433 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（82173732） 和国家重点研发计划 （2019YFC0312600） 资助项目。 |
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| 摘 要： | 
河鲀毒素（tetrodotoxin, TTX）是毒性极强的小分子生物碱类毒素,包括中国在内的亚洲沿海国家因误食TTX污染食品而中毒的事件时有发生,其发病迅速且无特效解毒剂,对环境安全、食品安全与社会安全造成极大的威胁。通过检测食品与环境中的TTX含量可以实现TTX的风险预警,可有效防范TTX中毒事件的发生。本文梳理了4类TTX的检测技术,分析比较了传统的生物检测法、化学检测法、免疫检测法之间的优势、不足与实际应用进展,介绍了基于适配体技术的新型检测技术的兴起、发展与广阔的应用前景,对生物安全领域中TTX风险的管理与控制有现实意义。
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| 关 键 词： | 河鲀毒素 适配体技术 生物检测法 化学检测法 免疫检测法 |
| 收稿时间： | 2023-07-10 |
| 修稿时间： | 2023-08-15 |
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