| β-木糖苷酶的生物活性物质转化功能研究进展 |
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| 引用本文： | 李娜,张蕊,黄遵锡,周峻沛.β-木糖苷酶的生物活性物质转化功能研究进展[J].微生物学通报,2020,47(7):2290-2299. |
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| 作者姓名： | 李娜 张蕊 黄遵锡 周峻沛 |
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| 作者单位： | 1 云南师范大学生命科学学院 云南 昆明 650500;1 云南师范大学生命科学学院 云南 昆明 650500;2 生物能源持续开发利用教育部工程研究中心 云南 昆明 650500;3 云南省生物质能与环境生物技术重点实验室 云南 昆明 650500 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31960459)；云南省基础研究计划重点项目(2020?2023: 24)；云南省万人计划青年拔尖人才项目(YNWR-QNBJ-2018-383)；云南师范大学联大青年学者培养计划(01200205020516036) |
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| 摘 要： | β-木糖苷酶是木聚糖酶酶系的一种酶,其功能主要是降解半纤维素中最常见及含量最高的组分——木聚糖。近些年,研究人员发现一些微生物来源的β-木糖苷酶具有生物活性物质转化功能,可通过转糖基作用形成带有木糖基的生物活性物质,也可通过水解作用将带有木糖基的物质,如三七皂苷R1和R2、黄芪甲苷IV (astragaloside IV,ASI)、7-木糖-10-去乙酰紫杉醇(7-xylosyl-10-deacetyltaxol,XDT)和花青素转化为生物活性物质,因此,这些β-木糖苷酶在食品和医药等领域具有巨大的潜在应用价值。此外,研究人员揭示了β-木糖苷酶在生物活性物质转化功能方面的一些机制。本文主要介绍了β-木糖苷酶的生物活性物质转化功能、酶来源、家族分类、转化机制及应用,以期为β-木糖苷酶的进一步开发利用提供参考。
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| 关 键 词： | β-木糖苷酶，生物活性物质，转糖基，转化机制 |
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