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| 赭曲毒素A的危害及其检测方法研究进展 | |
| 作者姓名： | 郭晶 芮玉奎 金银花 黄昆仑 罗云波 |
| 作者单位： | 1. 中国农业大学,食品科学与营养学院,北京,100083 2. 中国农业大学,食品科学与营养学院,北京,100083;农业部农产品质量监督检验测试中心,北京,100083 |
| 基金项目： | 国家重点基础研究发展规划项目(G1999011701),国家自然科学基金项目(30270934) |
| 摘 要： | 从赭曲毒素的产生、毒性、危害,及其检测方法和防治等几个方面综述了赭曲毒素的研究进展,对防止赭曲毒素中毒及其检测方法提出了自己的观点。对赭曲毒素中毒的预防最重要,而预防前最重要的工作是做好对赭曲毒素的监督检测工作。ELISA方法是目前最有前景的检测方法,值得进一步研究。 |
| 关 键 词： | 赭曲毒素A 危害 检测方法 |
| 文章编号： | 1009-0002(2006)05-0823-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-05 |
| 修稿时间： | 2005-12-05 |
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