食品微生物实验课程的探索

食品微生物实验课是吉林工商学院食品及食品检测类专业的一门必修课程。为提高其教学效果和教学质量,提出以培养学生的动手能力为出发点,对实验教学内容、实验教学方式、实验教学管理以及考核方式等方面的改革进行了探索与尝试。尝试建立一套适合吉林工商学院食品专业、食品安全与检测专业本科生的微生物实验课程的创新教学体系。