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| 食品中环境激素的检测方法研究进展 | |
| 作者姓名： | 刘安然 刘松琴 卫伟 於明珠 |
| 摘 要： | 环境激素是一类能够扰乱生物体正常平衡激素水平的外源性物质,长期接触可能导致人体的生殖系统问题、心血管疾病、肝脏和心脏系统问题等.在生产过程中一旦生产原料的质量没有得到严格控制,就可能导致后续生产所得的日用品、食品、饮料、饮用水等中含有影响人体健康的环境激素.因此,针对食品中环境激素含量的快速灵敏检测方法亟待开发.本文中... |
| 关 键 词： | 食品安全 环境激素 检测方法 化学传感器 |
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