| -L-古龙酸的研究—Ⅱ.2,5-DKG产酸菌株发酵条件 |
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| 引用本文： | 马志方, 董文玲, 王毅武, 叶晴, 尹光琳,.-L-古龙酸的研究—Ⅱ.2,5-DKG产酸菌株发酵条件[J].微生物学通报,1991,18(4). |
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| 作者姓名： | 马志方 董文玲 王毅武 叶晴 尹光琳 |
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| 作者单位： | 中国科学院上海生物工程研究中心 上海; |
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| 摘 要： | 本文研究了D-葡萄糖两步串联发酵中前一步菌株的发酵产酸条件。实验结果表明,在含有D-葡萄糖、适量的玉米浆、碳酸钙和磷酸盐的培养基中,摇瓶培养48小时,一株葡萄糖酸杆菌突变株SCB611可产生2,5-二酮基-D-葡萄糖酸25—30mg/ml,克分子转化率为25%左右;另一株欧文氏菌突变株SCB247可产生2,5-二酮基-D-葡萄糖酸45—50mg/ml,克分子转化率为40%。随发酵时间适当延长,2,5-二酮基-D-葡萄糖酸可逐渐增高。温度28℃,种龄15小时,接种量10%及良好的通气条件,有利于菌株产生2,
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| 关 键 词： | 葡萄糖酸杆菌 欧文氏菌 2 5-二酮基-D-葡萄糖酸（盐） 2-酮基-L-古龙酸 |
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