| L-亮氨酸的应用及其生产菌的育种思路 |
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| 引用本文： | 刘建军,赵祥颖,田延军,李丕武,张家祥,刘丽萍,韩延磊,马春玲.L-亮氨酸的应用及其生产菌的育种思路[J].氨基酸和生物资源,2004,26(4):49-52,61. |
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| 作者姓名： | 刘建军 赵祥颖 田延军 李丕武 张家祥 刘丽萍 韩延磊 马春玲 |
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| 作者单位： | 山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013;山东省食品发酵工程重点实验室,济南,250013 |
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| 摘 要： | 氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是生物体内不可缺少的营养成份,L-亮氨酸是人体8种必需氨基酸之一,也是3种支链氨基酸之一,在医药、食品、饲料、化妆品等行业具有重要的用途,本文综述了L-亮氨酸的性质、生产方法及发酵法生产的育种思路。
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| 关 键 词： | L-亮氨酸 发酵 育种 |
| 文章编号： | 1006-8376(2004)04-0049-04 |
Application of L-Leucine and The Breeding Idea |
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| LIU Jian-jun,ZHAO Xiang-ying,TIAN Yan-jun,LI Pi-wu,ZHANG Jia-xiang,LIU Li-ping,HAN yian-lei,MA Chuen-ling.Application of L-Leucine and The Breeding Idea[J].Amino Acids & Biotic Resources,2004,26(4):49-52,61. |
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| Authors: | LIU Jian-jun ZHAO Xiang-ying TIAN Yan-jun LI Pi-wu ZHANG Jia-xiang LIU Li-ping HAN yian-lei MA Chuen-ling |
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| Abstract: | Amine acids are the fundamental units of protein molecules and necessary for organisms. L-leucine is one of 8 kinds of essential amine acids, and one of 3 kinds of branched chain ones. L-leucine acid has been windly applied in medicine, nurture food, etc. The characteristics, production and application of L-leucine acid and the breeding idea are introduced. |
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| Keywords: | L-leucine fermentation breeding |
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