| 芽孢乳杆菌发酵葡萄糖制备D(-)-乳酸的研究 |
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| 引用本文： | 丁子建,柏中中,孙志浩,欧阳平凯,何冰芳.芽孢乳杆菌发酵葡萄糖制备D(-)-乳酸的研究[J].生物加工过程,2004,2(3):30-36. |
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| 作者姓名： | 丁子建 柏中中 孙志浩 欧阳平凯 何冰芳 |
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| 作者单位： | 1. 南京工业大学,制药与生命科学学院,南京,210009
2. 江南大学,生物工程学院,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家 973项目 ( 2 0 0 3CB7160 0 0 4) |
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| 摘 要： | 在国内首次报道了发酵法制备D(-)-乳酸，采用芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus sp．)从葡萄糖发酵制备D-乳酸。该发酵为微需氧，发酵培养基组成(g/L):葡萄糖60，酵母膏6，玉米浆5，NH4NO3l，麸皮2，NaH2PO4 4，CaCO340。发酵液的初始pH为7．0.在最佳条件下，37℃发酵72h可产40．7g/L的D-乳酸，葡萄糖转化率67．83％。通过离子配位色谱分析，产物的D-乳酸光学纯度为96．04％e．e．。
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| 关 键 词： | D-乳酸 葡萄糖 发酵 芽孢乳杆菌 |
| 文章编号： | 1672-3678(2004)03-0030-07 |
| 修稿时间： | 2004年5月28日 |
Study on fermentative production of D(-)-lactic acid from glucose by Sporolactobacillus sp. |
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| DING Zi-jian,BAI Zhong-zhong,SUN Zhi-ha o,OUYANG Ping-kai,HE Bing-fang.Study on fermentative production of D(-)-lactic acid from glucose by Sporolactobacillus sp.[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2004,2(3):30-36. |
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| Authors: | DING Zi-jian BAI Zhong-zhong SUN Zhi-ha o OUYANG Ping-kai HE Bing-fang |
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| Institution: | DING Zi-jian1,BAI Zhong-zhong1,SUN Zhi-ha o2,OUYANG Ping-kai1,HE Bing-fang1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | D-lactic acid glucose fermentation Sporolactoba cillus sp |
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