功能寡糖绿色生物合成技术的研究进展 |
| |
引用本文: | 孙媛霞,杨建刚,田朝玉,马延和.功能寡糖绿色生物合成技术的研究进展[J].生物产业技术,2019(4). |
| |
作者姓名: | 孙媛霞 杨建刚 田朝玉 马延和 |
| |
作者单位: | 中国科学院天津工业生物技术研究所工业酶国家工程实验室 |
| |
摘 要: | 功能寡糖是自然界中复杂且结构多样的一类化合物,具有独特生理功能,在食品、药品及饲料等领域应用广泛。传统的功能寡糖通过天然多糖绿色降解技术制备,然而该技术对制备非天然构型的功能寡糖应用有限。本文聚焦绿色生物技术在制备天然来源匮乏、结构多样性、新型生理功能的功能寡糖及其衍生物方面的应用研究进展:基于更多高效、立体选择性新酶元件的发现与表征,建立寡糖合成的新途径和复杂级联反应,并在宿主细胞中重构新的合成途径,突破天然微生物合成代谢的极限,实现应用多酶级联催化与生物发酵技术生物制备功能寡糖,进一步探讨了具有未来功能食品特征的寡糖合成研究方向。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|