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| 枯草杆菌α-淀粉酶的生产 | |
| 引用本文： | 陆家生,.枯草杆菌α-淀粉酶的生产[J].微生物学通报,1988,15(4). |
| 作者姓名： | 陆家生 |
| 作者单位： | 无锡酶制剂厂 无锡; |
| 摘 要： | α-淀粉酶是在酒精、酿造、制药、制糖和纺织工业上应用广泛的酶种,也是目前国内外应用最广、产量最大的酶种之一。α-淀粉酶可由微生物发酵产生,也可由植物和动物提取。目前工业生产上都以微生物发酵法为主进行大规模生产α-淀粉酶。我国从1965年开始应用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BF-7658生产α-淀粉酶,当时仅无锡酶制 |
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