| 酵母菌株和发酵条件对酒精连续发酵的影响 |
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| 引用本文： | 管斌,丁友芳,谢来苏,隆言泉. 酵母菌株和发酵条件对酒精连续发酵的影响[J]. 微生物学杂志, 1997, 0(1) |
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| 作者姓名： | 管斌 丁友芳 谢来苏 隆言泉 |
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| 作者单位： | 天津轻工业学院!300222 |
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| 摘 要： | ![]()
从多株酒精酵母菌种中筛选出S．cerevisiaeKG作为连续发酵菌株，该菌株经耐酸驯化，提高了抵抗不利环境的能力。本论文还探讨了二氧化碳、氧气对酒精发酵过程的影响，认为氧气最一关键性的影响因素。在另一方面，在酒精连续发酵过程中使用带有细胞循环的双罐系统，酒精生产强度达到30．5g／L·h。
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| 关 键 词： | 酵母 酒精 连续发酵 发酵条件 |
EFFECT OF YEAST STRAIN AND FERMENTATION CONDITION ON ETHANOL CONTINUOUS FERMENTATION |
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| Guan Bin et al.. EFFECT OF YEAST STRAIN AND FERMENTATION CONDITION ON ETHANOL CONTINUOUS FERMENTATION[J]. Journal of Microbiology, 1997, 0(1) |
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| Authors: | Guan Bin et al. |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | Yeast Ethanol Continuous fermentation Fermentation condition |
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