| 高产莫纳可林K低产桔霉素红曲霉菌株的筛选和发酵条件初步优化 |
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| 引用本文： | 蒋冬花,冯青青,任浩,章婷,郑婕施,韩肖飞.高产莫纳可林K低产桔霉素红曲霉菌株的筛选和发酵条件初步优化[J].微生物学杂志,2016(6):10-16. |
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| 作者姓名： | 蒋冬花 冯青青 任浩 章婷 郑婕施 韩肖飞 |
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| 作者单位： | 浙江师范大学 化学与生命科学学院，浙江 金华 321004,浙江师范大学 化学与生命科学学院，浙江 金华 321004,浙江师范大学 化学与生命科学学院，浙江 金华 321004,浙江师范大学 化学与生命科学学院，浙江 金华 321004,浙江师范大学 化学与生命科学学院，浙江 金华 321004,浙江师范大学 化学与生命科学学院，浙江 金华 321004 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31270061，31570013) |
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| 摘 要： | 采集全国各地红曲霉制品中的红曲霉资源,经分离获278株红曲霉菌株。高效液相色谱(HPLC)法测定各菌株发酵液中莫纳可林K(Monacolin K)和桔霉素含量,筛选获1株Monacolin K产量较高、桔霉素含量较低的红曲霉菌株编号为M-22。依据形态特征和ITS基因序列,参照红曲霉属分类检索表,鉴定M-22菌株为紫色红曲霉(Monascus purpureus)。通过摇瓶发酵对温度、初始pH、碳源、氮源、碳氮比(C/N)等因素进行优化,确定M-22菌株摇瓶发酵产Monacolin K适宜条件为发酵温度26℃、初始pH 5.0、转速160 r/min,甘油为碳源、蛋白胨为氮源、碳氮比(C/N)为5:1,Monacolin K产量显著提高,最高为107.16 mg/L。以优化的发酵条件对M-22菌株进行5 L发酵罐发酵,发酵液中Monacolin K产量最高为189.83 mg/L,桔霉素含量32.53μg/L,红曲色素色价为16.38 U/m L。
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| 关 键 词： | 红曲霉 Monacolin K 桔霉素 筛选 发酵条件 |
Screening Monascus strains and Initial Optimization Fermentation Conditions of Higher Yielding Monacolin K and Low Yielding Citrinin |
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| JIANG Dong-hu,FENG Qing-qing,REN Hao,ZHANG Ting,ZHENG Jie-shi and HAN Xiao-fei.Screening Monascus strains and Initial Optimization Fermentation Conditions of Higher Yielding Monacolin K and Low Yielding Citrinin[J].Journal of Microbiology,2016(6):10-16. |
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| Authors: | JIANG Dong-hu FENG Qing-qing REN Hao ZHANG Ting ZHENG Jie-shi and HAN Xiao-fei |
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| Institution: | Coll. of Chem. & Life Sci., Zhejiang Normal Uni., Jinhua 321004,Coll. of Chem. & Life Sci., Zhejiang Normal Uni., Jinhua 321004,Coll. of Chem. & Life Sci., Zhejiang Normal Uni., Jinhua 321004,Coll. of Chem. & Life Sci., Zhejiang Normal Uni., Jinhua 321004,Coll. of Chem. & Life Sci., Zhejiang Normal Uni., Jinhua 321004 and Coll. of Chem. & Life Sci., Zhejiang Normal Uni., Jinhua 321004 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Monascus monacolin K citrinin screening fermentation conditions |
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