| 植物叶片和采后果蔬的过氧化氢酶活性 |
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| 引用本文： | 李哲,黄磊.植物叶片和采后果蔬的过氧化氢酶活性[J].生态科学,2010,29(6). |
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| 作者姓名： | 李哲 黄磊 |
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| 作者单位： | 天津理工大学化学化工学院,天津,300384 |
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| 摘 要： | 为了认识不同植物种类和采后果蔬过氧化氢酶(CAT)的生理特性,测定了40种植物叶片和30种采后果蔬的CAT活硅和过氧化氢(H202)含量,分别从不同光合碳代谢类型和不同植物器官的角度进行了分析比较.结果表明,C3植物叶片的CAT活性大于C4和CAM植物,C4植物叶片的CAT活性大于CAM植物,叶片的CAT活性反映了不同光合碳代谢类型所具有的生理生态特性.叶菜类的CAT活性最大,其次是花菜类,结球叶菜类和果实类的CAT活性大于鳞茎菜类、地下茎菜类和地下根菜类,采后果蔬的CAT活性一般与植物器官的生理生态特性相关.
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| 关 键 词： | 植物叶片 采后果蔬 过氧化氢酶 过氧化氢 |
Catalase activity in plant leaves and postharvest fruits and vegetables |
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| LI Zhe,HUANG Lei.Catalase activity in plant leaves and postharvest fruits and vegetables[J].Ecologic Science,2010,29(6). |
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| Authors: | LI Zhe HUANG Lei |
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