|
|||||
|
|
| 菠萝蜜中香气成分分析 | |
| 作者姓名： | 纳智 |
| 作者单位： | 中国科学院西双版纳热带植物园,云南,勐腊,666303 |
| 摘 要： | 用溶剂法提取菠萝蜜中的香气成分,用GC-MS联用技术鉴定了82个化合物,占香气成分总量的94．66％,主要为脂肪酸类以及酯类、醇类、烷氧基烷烃类和酮类物质,主要成分为亚油酸(24．10％),棕榈酸(15．72％)和油酸(6．16％)。 |
| 关 键 词： | 菠萝蜜 香气成分 气相色谱-质谱联用 |
| 文章编号： | 1005-3395(2004)06-0538-03 |
| 修稿时间： | 2003-12-18 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《热带亚热带植物学报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《热带亚热带植物学报》下载全文 | |