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| 新组合菌系SCB329—SCB933利用L—山梨糖发酵生产维生素C前体—2—酮基… | |
| 引用本文： | 任双喜,何建明.新组合菌系SCB329—SCB933利用L—山梨糖发酵生产维生素C前体—2—酮基…[J].工业微生物,1997,27(2):5-9. |
| 作者姓名： | 任双喜 何建明 |
| 摘 要： | 新组合菌系氧化葡萄糖酸杆菌ＳＣＢ３２９－苏芸金芽杆菌ＳＣＢ９３３能在较长时间内保持高的转化活力且具有极强的抗杂菌污染的特性。在一次投糖分批发酵的基础上，探索在控制溶氧、ＰＨ，温度等条件下，分批加入Ｌ－山梨糖发酵生产２－酮基－Ｌ－古龙酸新工艺。采用新工艺，既充分利用了菌系的优良特性，又避免了高糖浓度可能对菌系造成的不良影响。Ｌ－山梨糖最终浓度达到１４％（Ｗ／Ｖ），产酸１２０－１３５ｇ／ｌ，转化率９０ |
| 关 键 词： | 维生素C L－山梨糖 L－古龙酸 发酵 细菌 |
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