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| 兰州软儿梨 | |
| 引用本文： | 赵崇武.兰州软儿梨[J].生命世界,1997(5). |
| 作者姓名： | 赵崇武 |
| 作者单位： | 兰州市林业局资源处!730030 |
| 摘 要： | 传说在南宋时，有位高僧去化缘，一天中午路过一农夫家门，想讨回水喝，那农夫顺手拿了几个发黑变软的梨子给他，高僧接过梨子看了半天问农夫这是什么梨子？农夫回答，你吃了就知道，高僧食后赞扬道：“这梨虽然黑较难看，而香甜如蜜，清凉爽口，味道滋美，梨中魁首”。农夫反问：这是何梨？高僧答：“叫它较儿香梨吧！”从此救儿梨得名，兰州人习惯亲切地叫它软儿”。后来兰州人每到冬天围着火炉吃软地，特别是农村人几乎家家户户都要在秋天将一些软儿贮藏起来，到了寒冬腊月把软儿放到室外冻成冰梨，吃时放到清洁的凉水中浸泡数十分钟，待… |
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