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| 酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳的简易实验 | |
| 引用本文： | 洪正树.酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳的简易实验[J].生物学通报,2002,37(10):16-16. |
| 作者姓名： | 洪正树 |
| 作者单位： | 祁门县第二中学 安徽祁门245600 |
| 摘 要： | 酵母菌属兼性厌氧真核微生物 ,在缺氧时进行酒精发酵 ,积累酒精和二氧化碳。那么 ,如何通过实验来证明酵母菌在缺氧的条件下 ,发酵的产物是酒精和二氧化碳 ?现介绍一种简易的实验方法 :1 酵母菌的培养繁殖 取一定量的发面 (约乒乓球大小的一团 )放入 2 0 0 m L的烧杯内 ,再倒入浓度为 5 %的葡萄糖溶液至烧杯的 1 0 0 m L的刻度处 ,用玻璃棒搅拌均匀。盖上培养皿盖后 ,放在温暖的地方培养 3～ 4 h,以增加菌体数量。2 发酵产物制备 取 1支较大的试管 (2 0 mm× 2 0 0mm) ,将上述烧杯内的培养液用玻璃棒搅拌后倒入试管中 ,倒至约距试管口… |
| 关 键 词： | 酵母菌 发酵 酒精 二氧化碳 简易实验 |
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