广东某高校大学生营养标签教育效果的研究

目的：研究高校大学生营养标签教育的效果，为更好地开展大学生营养与健康教育提供科学依据。方法：采用整群抽样方法，选取广东某2所高校自愿参加大学生营养与健康公选课的学生，在开展营养标签教育前后，进行营养标签KAP问卷调查。结果：营养标签教育后，大学生对14项营养标签知识认知有了明显提高；对6项营养标签态度有了明显改善；对9项营养标签行为有了明显的规范；与教育前相比，差异达到极显著水平（P＜0.01）。结论：高校采取营养标签教育与大学生营养与健康公选课相结合的方法，对高校大学生营养标签教育效果明显，建议有条件的高校进行推广。