| 产菊糖酶克鲁维酵母Y-85的固定化研究 |
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| 引用本文： | 曾胤新.产菊糖酶克鲁维酵母Y-85的固定化研究[J].生物技术,1999,9(2):17-20. |
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| 作者姓名： | 曾胤新 |
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| 作者单位： | 中国极地研究所，上海 200129 |
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| 摘 要： | 把产菊糖酶的克鲁维酵母Ｙ—８５细胞固定于不同的载体上，如：脱乙酰几丁质、聚乙烯醇—海藻酸钠、琼脂、海藻酸钠、明胶等，进行连续发酵以生产高果糖浆。经过对凝胶的机械强度、固定化细胞的最适作用条件及稳定性、酶活保留率和制作工艺等综合比较，确认明胶是较好的载体。分批反应１０批次，固定化细胞酶活力及机械强度保持良好，底物转化率在９０％左右；以菊糖浓度３．２％的菊芋粉抽提液过反应柱进行连续反应，在稀释率Ｄ为０．４４ｈ－１时，其还原糖生产力为１２．５ｇ／ｌ·ｈ，转化率９２％。５５℃条件下，连续反应３０ｄ后，底物转化率由起初９４％降至８２％，酶活力只损失１２％。
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| 关 键 词： | 菊糖酶，固定化细胞 |
| 修稿时间： | 1998年10月15 |
IMMOBILIZATION OF KLUYVEROMYCES SP. Y- 85 WITH INULINASE |
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| Zeng Yinxin.IMMOBILIZATION OF KLUYVEROMYCES SP. Y- 85 WITH INULINASE[J].Biotechnology,1999,9(2):17-20. |
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| Authors: | Zeng Yinxin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | inulinase immobilized cells |
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