R—A型甜菊糖甙的研制

以甜菊为干叶为原料生产的甜菊糖甙是一种食用天然甜味剂。提高甜菊糖甙中优质甜味成分Ｒ－Ａ的含量比例是生产中急待解决的课题。本文以Ｒ－Ａ型和Ｓｔ型甜菊叶为原料，采用Ａ和Ｂ两种方法进行甜菊糖甙的提取通过Ｂ法获Ｒ－Ａ含量比例甜菊糖甙即Ｒ－Ａ型甜菊糖甙，为甜菊糖甙产品优势化提供了新方法，新技术。