双孢蘑菇水提物抗氧化活性研究 |
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引用本文: | 吴亮亮,葛静波,王浩东,邓春英,林群英.双孢蘑菇水提物抗氧化活性研究[J].中国野生植物资源,2018(4). |
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作者姓名: | 吴亮亮 葛静波 王浩东 邓春英 林群英 |
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作者单位: | 南京野生植物综合利用研究院;泗阳县农业科学研究所;贵州科学院 |
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摘 要: | 采用秀丽线虫为模型及DPPH清除试验对双孢蘑菇新鲜和干子实体的水提物进行抗氧化活性比较。试验结果显示,双孢蘑菇干菇水提物抗氧化活性最强,其次是鲜菇水提物,鲜菇常温浸提物抗氧化活性最低。干菇水提物浓度为0.5 mg/m L时,秀丽线虫的最大寿命为7 d,平均寿命为3.84 d,均显著高于对照组。鲜菇浸提物对DPPH自由基清除能力最高,达69.19%,其次是干菇水提物和鲜菇水提物,清除率分别为54.66%和51.82%。双孢蘑菇水提物中多酚的含量与清除DPPH自由基的能力存在良好相关性,鲜菇浸提物含总多酚最高,为3.98%。本研究的研究结果为明确双孢蘑菇开发利用方向提供有用的参考价值。
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