| 氧应力在产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽过程中的作用 |
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| 引用本文： | 卫功元,王大慧,王晓峰.氧应力在产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽过程中的作用[J].生物加工过程,2006,4(4):21-25. |
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| 作者姓名： | 卫功元 王大慧 王晓峰 |
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| 作者单位： | 苏州大学,生命科学学院,苏州,215123 |
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| 基金项目： | 工业生物技术教育部重点实验室开放课题(KLIB0405),苏州大学青年基金项目 |
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| 摘 要： | 为了提高产朊假丝酵母合成GSH的能力,采用外界氧应力刺激的方式对细胞进行处理。稳定期之前添加H2O2对细胞生长有抑制作用,但稳定期添加H2O2对GSH的合成有促进作用,当H2O2添加总浓度为30 mmol.L-1时,无论采用一次性添加还是补加策略,都可以提高GSH的合成能力,胞内GSH质量分数提高幅度最大接近于20%,GSH产量最多提高17%。GSH分批发酵结果表明,稳定期补加H2O2对于产朊假丝酵母细胞来说,要比一次性添加H2O2对提高胞内GSH含量并最终增加GSH产量更为有效,该结果为实现氧应力刺激下GSH的过量合成提供了条件。
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| 关 键 词： | 谷胱甘肽 氧应力 分批发酵 产朊假丝酵母 |
| 文章编号： | 1672-3678（2006）04-0021-05 |
| 收稿时间： | 2006-06-10 |
| 修稿时间： | 2006年6月10日 |
Effect of oxidative stress on fermentative production of glutathione by Candida utilis |
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| WEI Gong-yuan,WANG Da-hui,WANG Xiao-feng.Effect of oxidative stress on fermentative production of glutathione by Candida utilis[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2006,4(4):21-25. |
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| Authors: | WEI Gong-yuan WANG Da-hui WANG Xiao-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glutathione oxidative stress batch fermentation Candida utilis |
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