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| 产角质酶酵母菌的发现与鉴定及产酶条件的优化 | |
| 引用本文： | 冉琴琴,张效宁,张文坤,张学俊,张萌萌.产角质酶酵母菌的发现与鉴定及产酶条件的优化[J].生物技术通报,2014(5). |
| 作者姓名： | 冉琴琴 张效宁 张文坤 张学俊 张萌萌 |
| 作者单位： | 贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院; |
| 基金项目： | 贵州省科技攻关项目(2000)1163号,黔科合SY字[2009]3096号;贵州大学研究生创新基金项目2010011号;贵阳市科技计划项目[2011102]1-09号 |
| 摘 要： | 为得到有效水解杜仲角质层的角质酶,通过生物酶法提取杜仲中的活性成分。从病变的杜仲叶中分离出一株能高产角质酶的菌种,鉴定分析证实该菌株是胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),这是首次从植物病原真菌以外发现产角质酶的酵母菌,并对该菌株发酵产角质酶的条件进行优化。这一发现意义重大,因为酵母菌比植物病原菌安全许多,更利于大规模生产。 |
| 关 键 词： | 杜仲 角质酶 分离 鉴定 胶红酵母 |
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