| 氨基甲酸乙酯水解酶的家族生物信息学分析 |
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| 引用本文： | 张献,彭涛,张耀,李若熙,杨丽娟.氨基甲酸乙酯水解酶的家族生物信息学分析[J].生物信息学,2022,20(1):64-74. |
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| 作者姓名： | 张献 彭涛 张耀 李若熙 杨丽娟 |
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| 作者单位： | 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川轻化工大学,四川 宜宾 644000 |
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| 基金项目： | 四川轻化工大学人才引进项目(No.E10402638). |
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| 摘 要： | 氨基甲酸乙酯(Ethyl carbamate,EC)是酒精饮料生产过程中自然产生的副产物,具有潜在的致癌性和遗传毒性,成为影响人们健康的隐患.利用氨基甲酸乙酯水解酶(Urethane hydrolase,UH)消除酒精饮料中已存在的EC具有直接、高效的作用.为了进一步探索EC水解酶的功能与作用,本实验利用生物信息学的方...
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| 关 键 词： | 氨基甲酸乙酯 氨基甲酸乙酯水解酶 生物信息学 结构预测 |
| 收稿时间： | 2020/11/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/4/25 0:00:00 |
Bioinformatics analysis of urethane hydrolase family |
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| ZHANG Xian,PENG Tao,ZHANG Yao,LI Ruoxi,YANG Lijuan.Bioinformatics analysis of urethane hydrolase family[J].China Journal of Bioinformation,2022,20(1):64-74. |
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| Authors: | ZHANG Xian PENG Tao ZHANG Yao LI Ruoxi YANG Lijuan |
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| Institution: | Liquor Making Bio-Technology & Application of Key Laboratory of Sichuan Province Sichuan University of Science & Engineering, Yibin 644000, Sichuan,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ethyl carbamate Urethane hydrolase Bioinformatics Structure prediction |
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