| 南酸枣果实的成分分析 |
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| 引用本文： | 刘晓庚 陈优生. 南酸枣果实的成分分析[J]. 中国野生植物资源, 2000, 19(3): 35-40 |
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| 作者姓名： | 刘晓庚 陈优生 |
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| 作者单位： | [1]江西农业大学 [2]浙江省海正药业集团公司 |
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| 摘 要： | ![]()
本文对南酸枣（Ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓ ａｘｉｌｌａｒｉｓ）鲜果的常规营养尬发和化学成分进行了测定。结果表明，南酸枣果实含有丰富的营养素，果皮内保１８种氨基酸总量达２６．２３～３８．５４ｍｇ／１００ｇ，蛋白质为０．９２％～１．４８％，有机酸含量高达５．２２％～８．１３％，色谱分析显示含有２１种有机酸，其中以柠檬酸、酒石酸、苹果酸和葡萄糖酸等为主要成分，鲜果可食部分还含有丰富的Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、
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| 关 键 词： | 南酸枣 鲜果 化学成分 营养成分 开发利用 |
Analysis of Constituents in Choerosponclias axillaris Fruits |
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| Xiu Xiaogeng,Chen Yousheng. Analysis of Constituents in Choerosponclias axillaris Fruits[J]. Chinese Wild Plant Resources, 2000, 19(3): 35-40 |
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| Authors: | Xiu Xiaogeng Chen Yousheng |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | Choerospondias axillaris fruits nutritive/chemical composition determination |
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